BSC (Hons) în coacerea științei și tehnologiei

London South Bank University

Descrierea programului

Citește Descrierea Oficială

BSC (Hons) în coacerea științei și tehnologiei

London South Bank University

Ești fascinat de știința de coacere? Această diplomă de specialitate ar putea fi perfectă pentru dvs. - se concentrează pe abilitățile și cunoștințele de bază necesare industriei de copt în creștere rapidă și vă poate face foarte atrăgătoare pentru angajatori atunci când absolviți.


De ce să coacem știința și tehnologia la LSBU?

  • Moștenirea noastră uimitoare: LSBU este locul celei mai vechi școli de panificație din Marea Britanie.

  • Acest curs relevant pentru industrie este recunoscut pe scară largă în industria de panificație și are legături profesionale cu un număr de organizații.

  • Suntem No.1 universitate modernă din Londra pentru calitatea cercetării în domeniul științei alimentelor (tabelul lingvistic complet al ghidului universitar, 2018).

  • Acest curs este susținut de Compania ucrainiană de artizani.

  • Veți avea o mulțime de oportunități de rețea, participați la evenimente din industrie și conferințe și discuții de la profesioniști găzduiți de noi.

  • Facilitățile noastre excepționale de panificație includ laboratoare - învățământul bazat pe cercetare va informa experiența de învățare pe tot parcursul vieții.


module

Modulele acestui curs sunt furnizate prin prelegeri, sesiuni de laborator și învățare centrată pe student. Acestea se referă la produse alimentare, ciocolată artizanală, patiserie de lux continentală, managementul producției, ambalare și etichetare, știința produselor alimentare de panificație, știința și tehnologia fermentației.

Anul 1

  • Industria alimentară științifică
  • Foodology
  • Produse alimentare de panificație, sănătate și siguranță și managementul resurselor umane
  • Pâinea, teoria și analiza managementului producției
  • Producția de ciocolată, etichetarea și ambalarea pe calculator
  • Tehnologia produselor de cofetărie din făină

Anul 2

  • Caracteristicile compoziției alimentare și analiza
  • Proiectarea, dezvoltarea, ambalarea, etichetarea și procesarea produselor
  • Metode avansate de cercetare
  • Tehnologie avansată pentru pâine
  • Artizan ciocolată
  • Produse de cofetărie creativă

Anul 3

  • Subiecte avansate în știința alimentelor
  • Applied science bakery
  • Știința și tehnologia fermentației
  • Creative ciocolată artizanală și patiserie de lux continentală
  • Proiect (coacere stiintifica / interdisciplinara)


Metoda de evaluare

Modulele sunt evaluate printr-o combinație de cursuri și examinare.


Angajabilitate

Producătorii de alimente trebuie să țină pasul cu concurenții din lumea în plină ascensiune. De aceea, ei caută întotdeauna indivizi creativi care să poată pătrunde pe piață cu un nou produs inovator. Deci, puteți găsi un rol în industria de coacere sau pentru un alt producător de alimente.

Sau, ați putea alege un studiu ulterior când ați terminat acest curs - veți fi eligibil pentru a face acest lucru la masterat și doctorat. nivel, calificări de predare absolvent și programe de pregătire pentru absolvenți.

Suntem Universitatea de Anul Ocupării Forței de Muncă - The Times și Sunday Times Good University Guide 2018.

La LSBU, vrem să vă pregătim pentru o carieră de succes. În timpul studiilor - și timp de doi ani după absolvire - veți avea acces la Serviciul nostru de ocupare a forței de muncă, care include:

  • Un forum online unde puteți vedea o gamă largă de destinații de plasare: cu normă întreagă, cu normă întreagă sau voluntară. Puteți, de asemenea, să vă alăturați pentru a vă consulta pe consultanții noștri de locuri de muncă, care sunt întotdeauna disponibili pentru a vă ajuta să faceți următorul pas în căutarea dvs.
  • Carieră Gym oferind ateliere de lucru pe teme de CV, tehnici de interviu și experiență de lucru, precum și prezentări regulate de la angajatori dintr-o serie de sectoare.

Echipa noastră de studenți Enterprise vă poate ajuta să vă începeți propria afacere și să dezvoltați aptitudini antreprenoriale valoroase.


Predand si invatand

Cursul se concentrează asupra elementelor de învățare mixtă, care vor combina contribuția practică, conferințele clienților, excursii și sprijin prin mediul virtual de învățare. Toate predarea și învățarea sunt, de asemenea, îmbunătățite prin interacțiune / colaborare cu echipa de întreprinderi din Centrul Clarence și prin intermediul personalului specific al bibliotecii și LRC. Colaborarea se dezvoltă, de asemenea, în cadrul altor școli, astfel încât intrările combinate îmbogățesc învățarea și realizarea elevilor.


Cerințe de intrare

Pentru intrarea în septembrie 2018 numărul de puncte tarifare UCAS pe care calificările le valorează se schimbă. Vizitați UCAS pentru îndrumări privind tariful pentru anul 2017.

  • Un nivel CCD care include două subiecte științifice sau
  • Diploma Națională BTEC MMM, sau
  • Accesul la știință cu 39 de merite și 6 treceri, sau
  • Calificări de nivel 3 echivalente în valoare de 96 de puncte UCAS.
  • Solicitanții trebuie să dețină 5 GCSEs AC, inclusiv matematică și engleză sau echivalent (reformat GCSEs clasa 4 sau mai sus).
  • Salutăm calificările din întreaga lume. Limba engleză pentru studenții străini: scor IELTS de 6,0 sau Cambridge Proficiency sau Advanced Grade C.

Toate modulele pot fi modificate de către universitate și pot fi diferite de modulele care vă sunt oferite în timpul studiilor.

Această școală oferă programe în:
  • Engleză


Ultima actualizare June 10, 2018
Durata & Pret
Acest curs este Bazat în Campus
Start Date
Data începerii
Sept. 2019
Duration
Durata
3 anii
Cu normă întreagă
Price
Preţ
9,250
Anul 1 Taxă UE / UE pe întreaga durată: 9250 £; Taxă internațională: 16500 £.
Locations
Regatul Unit - London, England
Data începerii : Sept. 2019
Termen limită de aplicare Contactează şcoala
Data terminării Contactează şcoala
Dates
Sept. 2019
Regatul Unit - London, England
Termen limită de aplicare Contactează şcoala
Data terminării Contactează şcoala