Licențiat în Arte culinare

Programul nostru de licență în arte culinare are un echilibru perfect între pregătirea bucătăriei și cursurile de dezvoltare a afacerii pentru a vă pregăti pentru o carieră de bucătar și / sau restaurator.

Aflați arta și prezentarea mesei fine, perfecționați-vă gustul în Palatul Șefului și exprimați-vă creativitatea în modul de gătit Freestyle. În ceea ce privește partea de afaceri, cursurile noastre de marketing aplicat, planificarea meniurilor și designul ospitalității vă vor permite să luați ceea ce ați învățat despre serviciile de catering și să dezvoltați propriul dvs. concept restaurant sau hotel. Elevii care au absolvit o diplomă de licență pot solicita funcții de nivel superior în bucătărie sau în alte zone ale serviciului de alimentație publică. Posibile posturi includ bucătar-șef, bucătar-șef și manager de alimentație.

Cursuri de conducere în învățământul general

• ARTĂ ȘI PREZENTARE
• INTREPRINDEREA INTERNATIA (2 CURSURI)
• JUDECUL CULINAR ȘI TESTAREA
• BAKESHOP-ul de salvare
• PALATUL CHEFULUI
• GARDE MANGER
• SALONUL ALIMENTAR AL SĂRII
• SERVICIUL REGIONAL AMERICAN
• MASTER CHEFS, CLASICĂ PENTRU CONTEMPORANĂ
• FREESTYLE GĂTIRE
• AVERTIZARE ADVANCED
• MANAGEMENTUL PRODUCERII PIEȚEI (6 CURSURI)
• INTERNSHIP (6 EXPERIENȚE)

Educatie generala

• COMUNICAREA ȘI RELAȚIILE INTERPERSONALE
• PREZENTĂRI PUBLICE
• AVERTIZARE ADVANCED
• Filozofia ca o cale de viata
• ETICĂ
• GÂNDIRE CRITICE ȘI PSIHOLOGIE
• CONDUCERE
• PROBLEME CURENTE ÎN SOCIETATE
• SUSTENABILITATEA ÎN VIAȚĂ ȘI LUCRĂRI
• SOCIOLOGIA CULTURII POPULARE
• PERSPECTIVE PRIVIND CIVILIZAREA CONTEMPORANĂ
• ANALIZA FILMULUI ȘI LITERATURII
• CULTURA ANGLIEI

Principalul specific

• CONTABILITATE
• MARKETING APLICAT
• MENIUL DE PLANIFICARE
• PROIECTAREA SPITALULUI

Învățarea experimentală

• HOSPITALITATE TOURUL ANGLIEI

* Cursuri de certificare

** Cursurile pot fi modificate

Taxa de călătorie plătită

Fiecare student al burlacilor primește ocazia de a participa la un turneu de opt zile în Anglia. În timpul călătoriei lor, studenții se ocupă de bogata istorie și atracții ale țării, se bucură de bucătăria engleză la restaurante și de interacționează cu unii dintre cei mai respectați lideri ai Angliei în domeniile culinare și ospitalitate.

învățământ

Anul nostru universitar este împărțit în trei termeni de zece săptămâni. Un număr de șase termeni este necesar pentru un grad asociat și doisprezece termeni pentru o diplomă de licență.

• $ 6,350 pe termen (Decizie anticipată)
• $ 6,550 pe termen (Full Time)
• 9.825 dolari pe semestru (cu jumătate de normă)