BA (Hons) în Managementul Ospitalității Internaționale

Managerii de ospitalitate cu înaltă calificare sunt în căutare în întreaga lume chiar acum. Managementul Ospitalității Internaționale BA (Hons) vă va ajuta să profitați de toate oportunitățile oferite în această industrie captivantă și rapidă.

• Alegeți să vă completați diploma în trei ani sau să luați un an de plasare în industrie între al doilea an și ultimul an.
• Pregătiți-vă pentru o carieră la cele mai înalte niveluri de ospitalitate, un sector care oferă o evoluție rapidă a carierei.
• Studiați la Centrul pentru ospitalitate contemporană și turism, situat ideal la marginea Parcului Național Peak District.
• Veți beneficia de oportunități obișnuite de a lucra la proiecte din viața reală în inspiraționalul nostru Dome Devonshire, de gradul II *, care are un restaurant și un bistrot, o bucătărie de pregătire de ultimă generație și care este un loc important de ospitalitate în sine. dreapta.
• Utilizați legăturile noastre cu unele dintre numele de frunte din ospitalitate - cum ar fi Claridge, Marriott și Gleneagles - pentru oportunități de plasament, proiecte de consultanță practică și networking.
• Creșteți-vă credibilitatea profesională la un curs acreditat de Institutul de ospitalitate.
• Deveniți membru al HOSCO, cea mai importantă rețea de cariere de ospitalitate din lume pentru studenți și absolvenți.
• Începutul lunii ianuarie este disponibil numai pentru intrarea în etapa 3.

Ospitalitatea, evenimentele și cursurile de turism au fost clasate în Top 10 în The Guardian University Guide 2019.

Servirea excelenței

Cu un amestec puternic de învățare în lumea reală, cunoștințe despre industrie, înțelegere teoretică, rigoare academică și un curriculum cu adevărat internațional, BA (Hons) International Hospitality Management vă oferă un avantaj competitiv.

Pe măsură ce rolul managerului de ospitalitate devine din ce în ce mai complex și mai pretențios, acoperim toate subiectele esențiale pentru a vă ajuta să atingeți terenul în carieră. Veți câștiga competențe în leadership, finanțe, IT și resurse umane pentru a merge cu cunoștințele aprofundate ale operațiunilor de ospitalitate.

Cursul nostru captează tendințele majore care transformă industria de astăzi - de la un accent mai mare pe durabilitate la progresele tehnologice, de la schimbarea așteptărilor clienților la noile concepte de lux.

Avem o reputație internațională pentru excelență. Este puțin surprinzător faptul că educatorii de ospitalitate din întreaga lume, cum ar fi Școala de management hotelier elvețian, ne-au adoptat diplomele.

Studiați într-o ospitalitate din viața reală

Studenții noștri de ospitalitate sunt încântați să studieze la Centrul nostru pentru Ospitalitate și Turism Contemporan, care oferă unele dintre cele mai bune facilități universitare din Marea Britanie. Veți îmbunătăți abilitățile prin pregătirea și lucrul în clasa a II-a * spectaculoasă listată Devonshire Dome, un loc de evenimente plin de viață cu facilități de catering pentru până la 900 de persoane.

Campusul are un restaurant cu mese fine; o cafenea populara; șapte bucătării de antrenament de ultimă oră; și un centru comercial premiat. Vă asigurăm că sunteți complet echipați pentru studiile dvs. în acest cadru ideal: la începutul cursului toți noii studenți primesc un set complet de albuțe de bucătărie, cuțite și încălțăminte de siguranță, plus o uniformă completă din fața casei.

Datorită abundenței sale de vizitatori și a atracțiilor culturale, Buxton are multe de oferit profesioniștilor de ospitalitate aspiranți. Acest elegant oraș balnear de la marginea Parcului Național Peak District se mândrește nu numai cu o moștenire fascinantă, ci și cu un viitor luminos, cu inițiative noi, cum ar fi restaurarea istoricului Crescent al orașului, ca prim spa de cinci stele termale și hotel wellness din zonă.

Parteneriatul angajatorilor pentru a vă inspira

Veți angaja cu angajatori de conducere în fiecare etapă a BA (Hons) International Hospitality Management. Parteneriatele noastre puternice din industrie vă pun în poziția de prim rang pentru a vă asigura oportunitățile de stagiu și de plasare în timpul studiilor și a locurilor de muncă cu normă întreagă atunci când absolviți.

Rețelele noastre includ hotelurile Marriott, hotelul Gleneagles, hotelul Lancaster din Londra, hotelul Red Carnation, hotelul Compass, hotelurile și stațiunile Loews din Florida, clubul GlenArbor din New York, restaurantele Jurys Inn, Zuma și întreprinderile mici situate în și în jurul districtului vârf.

Cifrele importante ale industriei au o contribuție semnificativă în curs, asigurând ceea ce înveți în clasă oglindesc lumea muncii.

Oportunități de plasare de invidiat

Nimic nu adaugă mai multe kudos la CV-ul dvs. decât experiența în muncă cu angajatorii din ospitalitate. Plasamentele și stagiile de vară oferă o experiență practică de înaltă calitate, în care îți poți avansa abilitățile în managementul clienților, rezolvarea problemelor, lucrul în echipă, comunicare, leadership și management.

Studenții noștri au sporit capacitatea lor de angajare cu cei din Claridge, Castelul Skibo, Mandarin Hotel Group și restaurantele cu stea Michelin. Subliniind acoperirea globală a industriei, există oportunități tot mai mari pentru plasamentele de peste mări, inclusiv cu Disney și Loews Hotels in America.

Dacă luați cursul de patru ani, o plasare oficială în industrie, care durează nouă până la 12 luni, este obligatorie între al doilea și ultimul an. În mod normal, lucrați ca angajat plătit. Deși plasările nu sunt obligatorii pe cursul de trei ani, vă ajutăm să câștigați o experiență neprețuită în timpul vacanței dvs. de vară, fie în roluri plătite sau voluntare.

Experiență practică neegalată

Nici o zi nu este aceeași pe acest curs. Învățarea dvs. va fi variată, vibrantă și semnificativă, cu o mulțime de proiecte practice bazate pe practica industriei.

Studenții noștri au difuzat evenimente de succes la Dome, inclusiv petreceri pentru 700 de angajați din Chatsworth și propriile noastre ceremonii de absolvire. De asemenea, au organizat evenimente corporate în locații precum Muzeul Național de Istorie din Londra.

Construiți-vă perspectivele globale

Vă încurajăm să profitați din plin de programul nostru Go Places, Go Further, unde puteți petrece o parte din cursul care studiază în străinătate. Parteneriatele noastre internaționale înfloritoare, cum ar fi cu Universitatea Stenden din Olanda, vă permit să explorați managementul ospitalității din diferite puncte de vedere culturale. În trecut, studenții noștri au fost la fel de departe ca Germania, Olanda, Cipru și Coreea de Sud.

Excursii la câmpul apropiat și departe

Călătoriile pe teren reprezintă o altă modalitate importantă de a vă lărgi perspectiva. Vizităm în mod regulat hoteluri, restaurante, centre de conferințe și alte locații pentru a vedea operațiunile din spatele scenei la prima mana.

O călătorie rezidențială din Marea Britanie este acoperită de taxele de curs în primul și al doilea an de studii. Studenții noștri s-au îndreptat spre Londra și Scoția pentru a vizita hoteluri de lux, stațiuni balneare și golf. De asemenea, au participat la evenimente de primă importanță, cum ar fi Salonul de Mărfuri din Birmingham.

Atinge standarde profesionale ridicate

Managementul Ospitalității Internaționale BA (Hons) este caracterizat de cele mai recente standarde ocupaționale pentru industrie. Este acreditat de Institutul de Ospitalitate, ceea ce înseamnă că învățarea dvs. este actualizată și relevantă. Veți avea acces la Schema de participare la educație a Institutului.

Când vă veți alătura, veți deveni, de asemenea, automat membru al HOSCO, cu acces la aproximativ 30.000 de roluri de absolvent, stagii și oportunități de experiență de muncă de la peste 1.500 de angajatori.

Ce veți studia

Pentru a finaliza BA (Hons) International Hospitality Management, veți studia module cum ar fi:

Etapa unu

• Marketing și comunicare
• Ospitalitate Concepte
• Camere Divizia Operațiuni
• Introducere în învățământul superior și dezvoltarea profesională pentru managerii de ospitalitate
• Ospitalitate Operațiuni
• Finanțe și control în operațiunile hoteliere

Etapa a doua

• Abilități de cercetare
• Dezvoltarea afacerilor și spiritul antreprenorial
• Management și leadership
• Managementul veniturilor hoteliere
• Supravegherea experienței clienților
• Planificarea și conducerea evenimentelor din domeniul ospitalității

Anul de plasare

• Dacă aveți o diplomă de patru ani, veți completa plasarea obligatorie între etapele a doua și a treia. Puteți alege să studiați o calificare suplimentară - Diploma în practica profesională - pentru a adăuga o dimensiune suplimentară CV-ului.

Anul de plasare în industrie (opțional)

• În cazul în care ați luat gradul de patru ani, veți finaliza plasarea obligatorie în al treilea an, între etapele a doua și a treia.
• Oferindu-vă ocazia de a îmbunătăți abilitățile practice prin punerea în practică a teoriei, a rețelei în industrie și a stand-out pe piața muncii absolvent.

Etapa a treia

• Studiu independent (modulul dublu)
• Comportamentul consumatorului
• Management strategic
• Gestionarea experienței clienților
• Internațional Managementul stațiunii
• Turism de evenimente

Cum veți învăța

BA (Hons) International Hospitality Management vă echipează cu o bază solidă de aptitudini manageriale aplicate în contextul acestei industrii rapide.

Veți aprofunda cunoștințele subiectului prin intermediul unor cursuri formale, seminarii, ateliere de lucru, studiu ghidat, sesiuni de practică aplicată, demonstrații practice și videoclipuri, exerciții de grup mic și discuții de studiu de caz.

Învățarea legată de muncă

Dezvoltarea profesională practică va avea loc într-o varietate de operațiuni de ospitalitate de la universitate și dincolo de acestea. Aceasta va include servicii clienților în ceea ce privește standardele comerciale, dezvoltarea abilităților tehnice, abilitățile de vânzări, sănătatea și siguranța, siguranța alimentară, procesele de afaceri, obiectivele financiare și bugetarea, practicile de managementul resurselor umane, instruirea personalului și întreținerea și gestionarea facilităților de ospitalitate.

Alte experiențe de învățare legate de muncă pe curs vor include prelegeri invitate, conferințe, zile din industrie, evenimente în rețea, competiții, provocări și proiecte industriale conduse de angajatori.

Plasamentul industrial care face parte din cursul de patru ani este structurat, relevant și conceput pentru a vă îmbunătăți performanțele academice, precum și pentru a crește șansele de angajare. Echipa dedicată și bine conectată vă va ajuta să găsiți poziția potrivită pentru a vă potrivi aspirațiilor de carieră și intereselor profesionale.

Cercetare bazată pe cercetare

Veți angaja cu industria, comunitatea locală și personalul didactic pentru a produce constatări valoroase în beneficiul sectorului. Exemplele includ un proiect de consultanță cu Derby Theater pentru a-și extinde oferta de produse alimentare și băuturi și o inițiativă cu Warner Hotels axată pe sistemele HR online.

În ultimul an, veți planifica, proiecta, livra și comunica un studiu independent susținut pe o temă la alegere.

O comunitate vibrantă și de susținere

Bazat în setarea iconică a casei Devonshire Dome, veți descoperi un mediu de învățare exaltat și dinamic. Deoarece ne specializăm și în domeniul artelor culinare, al managementului evenimentelor, al managementului spa și al managementului turismului, există nenumărate oportunități pentru a vedea modul în care diferitele profesii se îmbină cu ele.

Veți studia împreună cu studenții și personalul didactic din întreaga lume într-o comunitate de susținere și sociabilă, în care vă veți construi încrederea în timp ce decideți asupra direcției de carieră. Studenții din ultimii ani deseori mentor noii noștri studenți, împărtășindu-și experiențele.

Evaluare

Veți fi evaluați în mai multe moduri, printre care:

• Scrisori individuale scrise: eseuri și rapoarte
• Evaluări practice
• Prezentări orale individuale de grup sau individuale
• Afișe
• Studii de caz din industrie
• Examene
• O piesă susținută de studiu independent

Cerințe de intrare

Cerințe tipice de intrare în septembrie 2020

Cariere

Ca absolvent al BA (Hons) în Managementul Ospitalitatii Internationale, veti fi un profesionist versatil, increzator si orientat spre viitor. De-a lungul cursului, vă prezentăm numeroasele componente ale acestei industrii extrem de variate, ajutându-vă să explorați oportunități de carieră pe care nu le-ați fi putut gândi niciodată înainte.

Învățarea unică în lumea reală pe care o livrăm înseamnă că veți fi extrem de ocupabili, gata să conduceți viitorul industriei. Ați putea trece la roluri, cum ar fi responsabilul cu alimentele și băuturile sau supraveghetorii evenimentului, supraveghetorul biroului de întâmpinare sau gospodăria, managerul asistent de restaurant, managerul de stagiar absolvent, managerul de vânzări, managerul cu amănuntul licențiat sau specialistul în catering.

Ospitalitatea majoră angajatorii se uită în mod regulat la studenții noștri atunci când recrutează la programe de formare de prestigiu de prestigiu. Deseori, studenții noștri au obținut locuri de muncă înainte de a absolvi cursul.

Absolvenții noștri reușesc acum să aibă roluri de gestionare în setări precum lanțuri hoteliere internaționale, stațiuni de lux de cinci stele, firme de consultanță și industria de retail. Unii au atras atenția asupra aptitudinilor antreprenoriale pe care le-au câștigat pe parcursul studiilor pentru a-și lansa propriile întreprinderi de ospitalitate, inclusiv o fabrică de bere pentru gastropub și craft, o afacere de catering și o petrecere de afaceri.