Studiul de patiserie implică învățarea cum să facă o varietate de produse și deserturi coapte. Aceasta este o alegere bună pentru studenții care speră să devină bucătari de patiserie, brutari sau critici culinare.

O diplomă de licență este oferită studenților care au îndeplinit cerințele necesare date de către colegiul sau universitatea la care sunt înscriși. Aceste cerințe pot include trei până la șapte ani de focalizare pe un anumit subiect, adesea fiind menționat ca și subiect principal de studiu sau concentrare.